Кондитер ценит шоколад

Фото: Владислав ШУКШИН  Виктория ПЕРЕСТЮК : “Для меня фестиваль – это возможность показать свою эксклюзивную продукцию большому числу людей”
Фото: norilsk-zv.ru
В преддверии летнего фестиваля уличной еды в Норильске проходят встречи с будущими участниками этого события. На “Творческой кухне” Агентства развития Норильска (АРН) встречали директора кондитерской “Ягода” Викторию Перестюк. Кондитер рассказала, почему решила участвовать в гастрономическом фестивале “Север” и предложила вкусный мастер-класс.
– В Норильске проводится много разных мероприятий, но гастрономический фестиваль – впервые. Для меня это прекрасная возможность продемонстрировать свою эксклюзивную продукцию большому числу людей, – отметила Виктория Перестюк. – Угощать гостей праздника уличной еды мы будем клубникой и бананом в шоколаде.
Для собравшихся на “Творческой кухне” АРН директор кондитерской провела мастер-класс по приготовлению одного из этих блюд.
– Первым делом нужно растопить шоколад. Использовать можно любой, но я предпочитаю бельгийский: он качественный и не теряет форму, даже если готовое лакомство надолго оставить в тепле. Шоколаду можно придать любой цвет, если добавить в него пищевой краситель, – рассказала Виктория. – Растопили – режем банан на кусочки нужного размера и целиком покрываем их шоколадом. Затем начинается самая творческая часть – украшение. Для декора можно использовать различные посыпки или орехи, например. Далее выкладываем десерт в формочки и помещаем на 15 минут в холодильник.
Приготовленные на мастер-классе сладости исчезли за пару минут. Во время июльского фестиваля попробовать изысканно оформленный десерт от кондитерской “Ягода” смогут все желающие.
Большой семейный праздник уличной еды и уличной культуры пройдет 7 и 8 июля на стадионе “Заполярник”. Свое участие в гастрофестивале подтвердили более 20 норильских кафе, кондитерских, ресторанов: кафе “Гриль-Ферма”, спорт-бар Over Time, кондитерская “Сахар”, ресторан “Малина”, кафе “Ла-Манш”, кафе-мороженое “Баскин Роббинс”, “Жар.Птица”, кофейня “Бодрый день”, кондитерская “Катя Камоза”, ресторан “Чайхона Северная”, кафе быстрого питания Maxx Burger, ресторан Sanremo, кондитерская Trava, кафе-кондитерская “Карамель”, гриль-бар “Стейк Хаус”, ресторан “БирХаус”, Yappi Bar, кондитерская “Ягода”, а также предприятие “ПроСервис Таймыр”, представительство компании Detox Pro и общество “Арт-Премиум”. Фото: Владислав ШУКШИН Текст: Виктор ЦАРЕВ
В Кежемском районе осудят директора УК за обман Центра занятости и инвалида - ИА Запад24 В Кежемском районе на скамье подсудимых окажется 56-летний директор управляющей компании жилищно-коммунального хозяйства города Кодинска, который умудрился обмануть Центр занятости населения и своих рабочих.
ИА Запад24
false - Газета Тубинские Вести Во многих образовательных учреждениях нашего района прошли мастер-классы, тематические мероприятия.
Газета Тубинские Вести
Неделя детской и юношеской книги 2024 - ЦБС Боготольского района В библиотеках Боготольского района прошло главное событие марта. Книжная неделька 22 марта в Каштановской библиотеке в рамках открытия Недели детской и юношеской книги состоялось знакомство с новинками «Книга для каникул».
ЦБС Боготольского района