В Роспотребнадзоре рассказали о питании во время поста
Резкий переход
Не рекомендуется резко отказываться от мяса. Такой переход может привести к обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса в сторону гипогликемии, которая проявляется в резкой слабости, потливости, головной боли, нередко обмороках.
«Пустые» калории
Внезапное изменение питания часто влечет фоновое чувство голода. Желание перекусить приводит к употреблению чипсов, лапши быстрого приготовления, сушек, сухариков, конфет. Эти продукты практически лишены витаминов, минералов, белка и клетчатки, но зато в них много углеводов и жиров.
Однообразный рацион
Во время поста эксперты советуют разнообразить рацион, есть больше овощей – сейчас доступны белокочанная и цветная капуста, брокколи, морковь, свекла, тыква, репчатый лук и порей, сельдерей корневой и черешковый. Фрукты – яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград. Бобовые – горох, нут, чечевица, соя, фасоль. Крупы – гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур.
Советы постящимся
Во время поста надо употреблять достаточное количество белка, он содержится в гречке, бобовых, киноа, тофу, а также растительных жиров – это масла или орехи. Достаточно, чтобы в меню было четыре чайные ложки подсолнечного, оливкового или миндального масла.
Кроме того, в дни, когда это разрешено, можно употреблять рыбу. Важна умеренность – не более 300–350 граммов в день.
Эксперты напоминают и о растительной клетчатке – отдавать предпочтение лучше необдирным крупам и отрубям, которые можно добавлять в супы и каши. Обязательно ежедневно в рационе должны присутствовать овощи и фрукты.
Употребление рафинированных, «быстрых» углеводов – сахара, сладостей, макарон, картофеля – лучше ограничить. Из сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам и меду.
Ранее в Роспотребнадзоре назвали лучшие продукты для зимних смузи , рассказали о негативном влиянии диет в холодное время года , а также объяснили, чем можно заменить соль .
Анжелика Степанова
