#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Снизить риск развития диабета можно, если внимательно проанализировать свой рацион питания. О том, что следует есть и чего стоит избегать, рассказал заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ и профессор Алексей Березников.
В интервью РИА Новости он посоветовал в первую очередь полностью исключить или свести к минимуму продукты, содержащие сахар: кондитерские изделия, сладости, подслащенные напитки, мед и так далее.
«Лучше не злоупотреблять фруктами и ягодами с гликемическим индексом выше 35: киви, актинидией, крыжовником, голубикой, черникой, виноградом, хурмой, бананом, дыней, ананасом, арбузом, а также цитрусовыми», – сказал эксперт.
Он напомнил, что такие продукты нарушают секрецию инсулина, что приводит к ожирению и сахарному диабету второго типа. Из-за продуктов с высоким гликемическим индексом уровень глюкозы в крови быстро повышается, а затем также быстро прекращается поступление сахара в кровь. В результате организм выделяет больше инсулина, чем требуется для этого объема сахара.
Одновременно рацион следует насытить растительным белком. Им богаты бобовые и злаковые (фасоль, чечевица, зеленый горошек, нут, киноа, овес, бурый рис, гречка, булгур), семена и орехи (семечки тыквы, подсолнечника, льна, кунжута, чиа, миндаль, макадамия, кешью), а также тофу, темпе (ферментированный продукт из соевых бобов), грибы.
Ранее «Северный город» рассказывал, что в России зарегистрировали новый препарат для лечения диабета и снижения веса – это третий отечественный аналог датского «Оземпика».
текст: Александр Калашников, Фото: архив МК «Северный город»
