#НОРИЛЬСК. «Северный город» – Лучший перекус для ребенка – тот, в котором сочетаются клетчатка, белок и полезные жиры. Об этом рассказала нутрициолог, заместитель руководителя Ассоциации профессионалов социального питания и оздоровления населения Алла Порхун.
«Идеальный перекус – это сочетание клетчатки (фрукты, овощи), белка (творог, хумус) и полезных жиров (авокадо, орехи)», – рассказала врач в интервью РИА Новости.
Она отметила, что перекус должен не только утолить голод, но и быть питательным, то есть сбалансированным по количеству белков, жиров и углеводов.
«Сладкая булочка вызовет резкий скачок уровня сахара в крови, за которым последует столь же резкий спад. Но если добавить к ней горсть орехов или ложку арахисовой пасты без сахара, баланс изменится: белки и жиры замедлят усвоение углеводов, и ребенок дольше будет чувствовать сытость», – объяснила эксперт.
Вместо запрета сладостей стоит постараться сделать здоровую еду доступной и вкусной, посоветовала врач.
«Дети не рождаются с любовью к шоколадным батончикам – их вкусы формируются в семье. Если с ранних лет в доме нет запасов конфет и печенья, а на столе всегда лежат фрукты и орехи, ребенок интуитивно потянется к ним», – отметила нутрициолог.
В качестве полезных перекусов она рекомендовала также «домашние энергетические шарики из фиников и какао» и йогурт с фруктами, замороженный в формочках для льда.
Ранее мы рассказывали, почему современные дети чаще переедают.
Текст: Виктор Бородин, Фото: Арсений Арлюков
